Précurseurs d’engagements responsables, Les Marmites Volantes, créées en 2012, proposent des livraisons de déjeuners au bureau ou en restaurants scolaires. Outre ces 3 restaurants en région parisienne, leurs particularités, lors de leur création, paraissaient « folles » mais sont devenues depuis très à la mode : approvosionnements en circuit court de produits locaux et de saison, cuisinés avec amour, et livrés à vélo, tout en respectant un engagement social et une gestion zéro déchets.